中國消費者報西安訊（喬義平 顧俊 記者徐文智）記者近日從陜西省咸陽市市場監管局了解到，自食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動開展以來，該局緊盯投訴舉報集中和抽檢問題多發企業，堅持靶向發力，加強食品生產環節監管，全力防范化解食品安全風險隱患。

開展分析研判。全面梳理匯總近三年來投訴舉報集中和監督抽檢出現過不合格產品企業及問題，結合日常檢查、案件查辦情況，認真分析研判，建立問題臺賬，明確防控重點，制定防控措施。

開展實地核查。深入7家企業，對不合格問題處置情況進行實地核查，從原因排查、風險控制、復查整改、行政處罰和信息公示五個方面，規范市場監管部門核查處置工作程序，細化工作要求、提升處置效果。

開展飛行檢查。抽調業務骨干，集中一周時間，對4家產銷量大、產品輻射范圍廣的食品生產企業開展飛行檢查。從原料采購、加工工藝、操作規范、生產環境、設備消毒、包裝材料、消毒劑使用和質量控制8個方面進行重點檢查，為企業出具個性化“體檢報告”，指導企業加強生產過程控制，改進工藝流程，提升產品質量。

開展教育培訓。組織160家企業220名食品安全管理員參加食品安全培訓，強化法律意識、責任意識和風險意識。約談4家重點企業負責人，通報存在問題，提出整改要求，簽訂承諾書，促進主體責任落實。

開展整治規范。結合地域實際和季節特點，先后開展食用植物油、包裝飲用水、方便食品等 5項專項整治，檢查生產企業1161次，監督整改問題25項，從源頭上有效杜絕食品安全問題的發生。