中國消費者報福州訊（蔡潔瑜 莊為龍 記者張文章）為加強常態(tài)化學校食品安全工作，有效防止食品安全事件發(fā)生，守護師生飲食安全，10月下旬，福建省廈門市翔安區(qū)市場監(jiān)管局新店市場監(jiān)管所以“互查互學互促”為主題，提升翔安文教園區(qū)食堂食品安全水平，保障廣大學子舌尖安全。

高校食堂由于區(qū)域特定、用餐人員集中、群體特殊等情況，高校食堂供餐安全，一直牽動著社會各方的視線關注。翔安文教園園區(qū)現(xiàn)有廈門技師學院、廈門海洋學院、南洋學院、等多所大中專院校，在校就餐師生數(shù)達2萬余人。為此，新店市場監(jiān)管所長期深入翔安文教園園區(qū)，開展風險隱患排查和整治，嚴防嚴控學生食品安全風險。

集中培訓，動員部署。10月25日下午，新店市場監(jiān)管所組織翔安文教園園區(qū)5所院校食品安全總監(jiān)和食品安全員、12家食堂負責人集中培訓、動員部署。會上重點講解了《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，指出各學校配備食品安全總監(jiān)和食品安全員的重要意義，并要求各學校制定《食品安全總監(jiān)職責》《食品安全員守則》來落實推動。并組織與會人員學習《食堂食品安全監(jiān)督檢查要點》《廈門市餐飲服務單位食品安全主體責任檢查評估表》。

執(zhí)法人員檢查高校食堂食品安全情況。資料圖片

互查互學，整改提升。10月26日起，新店市場監(jiān)管所組織成立專項檢查組，各組由市場監(jiān)管所執(zhí)法人員1名、網(wǎng)格員2名、各學校食品安全總監(jiān)1名、各學校食品安全管理員1名、各食堂負責人1名、各被檢學校師生志愿者代表1名組成，采取“交叉檢查”模式，根據(jù)評分結果，排名前三的進行通報表揚，后三名組織約談、監(jiān)督整改，綜合排名第一的海洋學院一樓京元餐廳為典范食堂。

另外，新店市場監(jiān)管所還針對檢查發(fā)現(xiàn)問題隱患，督促各高校食堂認真、及時整改。并組織“回頭看”監(jiān)督檢查，對整改不到位不認真不徹底的，將采取行政約談，依法給予行政處罰，并通報相關學校及其學校主管部門。通過互相查找風險隱患，互相學習好的經(jīng)驗做法，互相促進管理水平提升，保障學校供餐安全。