中國消費者報福州訊（記者張文章）為切實保障校園食品安全，落實“深學爭優、敢為爭先、實干爭效”行動，打響“服務先鋒，市場衛士”品牌，春季開學前后，福建省三明市市場監管局以食品安全“兩個責任”為抓手，發動全市市場監管系統力量，集中利用一個月時間開展春季學校開學食品安全專項檢查。

在開學前一周，三明市市場監管局制定下發《關于做好2023年春季學校開學食品安全監管工作的通知》，明確開學護航行動任務，壓實屬地食品安全監管責任。

執法人員檢查供餐單位食品原料進貨情況。資料圖片

三明市各地市場監管部門督促指導校園食堂和校外供餐單位完善食品安全“日管控、周排查、月調度”機制，做好開學前環境衛生和設施設備清潔消殺、更新維護等食品安全準備工作。

三明市市場監管部門對所有校園食堂及其周邊餐飲單位、校外供餐單位全覆蓋監督檢查，圍繞食品原料采購貯存、加工制作、餐用具清洗消毒、設施設備運轉、場所環境衛生、從業人員健康管理等重點內容，全面排查食品安全風險隱患，筑牢校園食品安全防線。

2月6日，三明市市場監管局采取“四不兩直”的方式，對三明北大附屬實驗學校、沙縣菁英餐飲服務有限公司、三明林校、三鋼一幼、三明二中等學校食堂和學生集體用餐配送單位開展實地督導檢查，要求學校和供餐企業抓細抓實食品安全風險防范措施；屬地監管部門要針對發現的問題隱患，督促指導有關單位限時整改到位，確保廣大師生吃得放心。

截至2月7日，三明市已檢查校園食堂及其周邊餐飲單位和校外供餐單位200余家，發現并處置食品安全隱患65個。