中國消費者報報道（記者薛慶元）南京桂花鴨、無錫包子、連云港醉蟹、如皋肉渣、常州小麻糕……4月10日至12日，“味美江蘇 不負春日好食光”2023年江蘇省名特優食品小作坊美食展銷活動在南京老門東歷史文化街區舉辦。來自全省13個設區市140多家食品小作坊及數百種特色食品齊聚于此，打造一場“舌尖上的美食盛宴”。

江蘇省名特優食品小作坊美食展銷活動啟動儀式。資料圖片

“盛源祥鹽水鴨，走過路過不要錯過”“來來來，看一看我們的常州麻糕”……展銷活動現場美食琳瑯滿目，極具各地特色。從鎮江大京果到宿遷劉大燒鵝，從揚州玫瑰花冠茶到鹽城藕粉圓，吸引了大量游客和市民駐足選購。

展銷活動現場人氣旺。資料圖片

在常州沙裕昌變蛋攤位前，色澤金黃、透亮的皮蛋吸引了記者的目光。據攤主沙驍介紹，這種皮蛋用零添加鹽、草木灰、食品級石灰、木屑灰等自然的原料和傳統的方法制作而成，用料健康、口味純正。“這個變蛋味道不錯。”在記者咨詢間隙，路過的游客品嘗后立刻下單一盒。

“手工現做藕粉圓”“免費品嘗，免費試吃”……在一家攤位前，老板現場煮起藕粉圓子，引來不少人品嘗。“肉渣是我們如皋的一大特色，經常用來炒菜，我們把傳統肉渣變成隨手吃的零食，深受年輕人的喜歡。”如皋豬樂滋五花肉渣攤位的老板告訴記者，“希望通過這次展銷會，讓更多人喜歡我們的五花肉渣。”

一位年輕游客告訴記者：“我從安徽來旅游，本來只想買只南京鹽水鴨帶回家，現在既買了南京特產，還買了揚州的玫瑰花茶、鎮江的糯米原漿酒、淮安的紅辣椒醬，真的是滿載而歸，這樣的活動太好了！”

記者還看到，活動現場開設的“江蘇省名特優直播間”通過線上直播帶貨方式，對參加本次活動的食品小作坊美食進行線上推廣，讓未能到場的觀眾也能夠實時感受到名特優食品小作坊食品的誘人美味，并能在線上下單購買。

活動現場開設直播間。資料圖片

據悉，此次活動是江蘇省市場監管局為貫徹落實省委省政府關于服務經濟運行率先整體好轉的部署要求，進一步激發消費市場活力、打造地方特色食品品牌的年度“重頭戲”之一。

食品小作坊雖“小”，卻是事關民生的“大事”。2020年，江蘇省食安辦、省市場監管局印發了《食品小作坊整治提優工程實施方案（2020-2022年）》，啟動了為期3年的食品小作坊整治提優工程。全省各級市場監管部門通過精準幫扶小微食品企業提升食品安全管理水平，挖掘傳統飲食文化資源，打造地方特色食品品牌等措施積極為全省食品生產主體紓困解難，引導小微食品企業從“加工價值”向“品牌價值”轉變，有序推動全省食品產業向規范化、集約化、品牌化發展，達成了“四個一批”工作成效：“整改一批”，通過技術幫扶，全省近4000家食品小作坊進行了軟硬件改造，自主投入約8000萬元；“淘汰一批”，淘汰不符合登記條件且無整改意愿小作坊近2000家；“提升一批”，近三年全省各級財政投入食品小作坊提檔升級超2億元，建成食品小作坊集中加工區48個，吸納710多家小作坊入駐，超百家食品小作坊轉型升級為企業；“示范一批”，全省共培育省級名特優食品小作坊1006家，構建起“省名特優食品小作坊”“金陵名食坊”“錫食名坊”“江海名坊”等品牌矩陣，推動全省食品產業高質量發展。

今年2月20日，江蘇省市場監管局發布《關于充分發揮市場監管職能服務經濟運行率先整體好轉的若干措施》，明確提出，深化“百企千坊”幫扶行動。開展“名特優”食品小作坊食品推介活動，2023年組織對300家食品生產企業和800家食品小作坊進行風險排查和技術幫扶，幫助餐飲、乳制品、嬰幼兒配方乳粉、肉制品等企業建立實施先進質量安全管理體系，推動食品中小企業提檔提質。

在本次活動啟動儀式上，來自各設區市食品小作坊業主代表宣讀了《江蘇省名特優食品小作坊公開承諾書》，江蘇省市場監管局、南京市市場監管局及秦淮區政府相關負責同志為2022年度獲評省名特優食品小作坊的部分業主授牌。