中國消費者報報道（記者尹訓銀）“光盤行動”倡導厲行節約，反對鋪張浪費，讓大家珍惜糧食、吃光盤子中的食物。“光盤行動”到底執行得如何？近日，《中國消費者報》記者走訪了山東濟南上多家酒店和餐館，發現餐桌上仍有大量剩飯剩菜剩酒，部分酒店未在顯著位置懸掛“厲行節約 反對浪費”提醒標志，也沒有服務員提醒顧客少點菜品和打包剩飯剩菜。

4月7日中午，記者來到位于濟南市歷下區奧體中心東荷網球館五號出入口左側的鼎廚酒店，此時吃飯的人并不多，大廳里一桌兩三個顧客大多都點4—6個菜，有的再加一碗湯，剩菜剩飯并不多。包間里，七八個人一桌，一般都點滿滿一桌子菜，幾乎每桌都有剩飯剩菜，但無人打包帶走，服務人員也沒有提醒顧客打包。在酒店總臺，記者沒有找到有關“厲行節約 反對浪費”的 提醒標牌。

客人走后剩下的飯菜和啤酒。尹訓銀/攝

4月9日晚上，記者來到歷下區龍奧路8號的濟南喜來登酒店。該酒店是一家五星級商務酒店，內有3家各具特色的餐廳以及一家酒吧。記者在這里點菜時發現，餐廳沒有在醒目位置張貼或者擺放反對浪費、文明餐桌標識，服務人員也不會引導顧客按需適量點餐。隨后，記者又來到酒店前臺，同樣，這里也沒有“厲行節約 反對浪費”的提醒，也沒有服務人員提醒顧客將桌上剩飯剩菜打包帶走。

記者采訪發現，大部分到酒店就餐的顧客都是以請客為主，所以大家在點菜時怕丟面子，更怕客人不滿意。4月10日晚上，在濟南市中區舜耕路一家酒店里，記者看到一桌4位顧客，有一位顧客在點菜，本來已經點了6個菜，但服務人員建議他點點兒羊肉串，一把最少也有70串。顧客擔心吃不了，可服務人員一個勁兒推銷，并稱這里的羊肉串“很有特色、絕對好吃”。礙于面子，該顧客只好點了70串羊肉串，結果幾乎都剩下了。結賬后，服務人員也沒有提醒顧客打包剩菜。

“開飯店的不怕大肚子漢，你吃得越多、點得越多，飯店就越掙錢。讓飯店主動提醒客人少點菜，估計這樣的飯店沒幾家。很多人點菜時明明知道吃不了，可是礙于面子還是想著多點，剩下也就剩下了，畢竟面子有了。至于打包，客人不提服務人員也不會主動說，這樣一來，剩飯剩菜打包也就成了一句空談。”濟南市民劉先生說。

醫院自助餐廳內墻上和門后面掛著醒目的標語。尹訓銀/攝

4月11日上午，記者來到山東省千佛山醫院4樓自助餐廳。記者發現餐廳墻上掛著“厲行節約 杜絕浪費”8個醒目的大字，餐廳門后面發現也有牌子寫著“不剩飯， 不剩菜，節約糧食、拒絕浪費”。一位就餐的大爺告訴記者，以前去酒店吃飯也能看到這樣醒目的牌子和標識。時間長了，一陣風刮過去了，提醒人們節約浪費的牌子和標識也都沒了。