中國消費者報南京訊（朱仕駿 記者薛慶元）近日，來自江蘇省南京江北新區各高校的食品安全志愿者們在南京市江北新區市場監管局的帶領下，走進南京鐵道職業技術學院，開展了“校園食品 我在守護”主題活動。

“校園食品 我在守護”走進南京鐵道職業技術學院第三食堂。資料圖片

工作人員帶領新一批“食安江小衛”志愿者走進南京鐵道職業技術學院第三食堂，詳細介紹了“食安江小衛”志愿者的主要職責和工作內容。志愿者們在聆聽中逐步了解食安志愿者的職責以及食品安全工作的重要意義。

在第三食堂后廚，專家志愿者向大學生志愿者們詳細介紹了食堂從食材采購、清洗切配、菜肴燒制，到菜品留樣、餐具后廚清潔管理等一系列工作流程和安全標準，為今后學生志愿者開展食品安全社會監督打下理論基礎。

志愿者們走進食堂，向同學們發放宣傳單。資料圖片

隨后，志愿者們再次走進食堂，向前來就餐的同學們發放宣傳單、介紹食安知識、引導同學厲行“光盤行動”。在宣傳過程中，志愿者們已從食品安全學習者轉變為食品安全宣傳員，走上食品安全宣傳的第一線。

活動的最后，工作人員向10位“食安江小衛”大學生志愿者頒發了聘書。來自南京鐵道職業技術學院的程同學表示，他是學校學生會生活部成員，這次有幸成為“食安江小衛”的一員，在以后的學習生活中，將帶領生活部的同學們把食品安全和反食品浪費宣傳持續進行下去，持續優化校園食品安全，形成“反對浪費，崇尚節約”的新風尚。

學生是學校食堂的核心消費群體，也是校園食品安全的最佳監督者與宣傳者。本次“校園食品 我在守護”走進大學校園活動，持續壯大了“食安江小衛”學生隊伍，發揮學生監督力量，探索食品安全高校共建聯動，構筑食品安全“防火墻”撐起師生健康“保護傘”。