中國消費者報哈爾濱訊（記者劉傳江）春節將至，為確保“年夜飯”食品安全，2月2日，黑龍江省黑河市市場監管局中央街分局對可預訂年夜飯餐飲單位進行約談告誡，提醒餐飲企業守法經營，切實保證“年夜飯”食品安全。

黑河市市場監管局中央街分局約談可預訂年夜飯的餐飲單位。資料圖片

此次約談突出風險點，主要對菜品酒水是否明碼標價、食材來源是否可追溯、加工過程中生熟是否分開、餐飲用具是否消毒到位、店內環境衛生是否有死角、散裝白酒是否有標簽等重要風險點進行約談告誡，要求餐飲單位嚴格按照《食品安全法》《價格法》等法律法規規范操作。中央街分局特別制定《年夜飯餐飲單位風險隱患自查清單》，約談過程中監管人員邊講解邊要求餐飲單位負責人按實際情況填寫自查清單，按自查清單進行整改，落實主體責任。監管人員將對整改項進行監督檢查，切實消除食品安全隱患。