近日，市場監管總局出臺《關于繼續抓好外賣商家營銷規范防止餐飲浪費的通知》，加強網絡餐飲領域反食品浪費監管工作，規范平臺與商家的營銷規則，樹立文明健康低碳的消費風尚。

3月26日，國務院新聞辦公室舉行的新聞發布會透露，今年前兩個月，我國服務消費潛力釋放，餐飲收入增長12.5%。如今，滑動手指在手機上點餐，已經成為廣大消費者喜聞樂見的便利就餐方式。中國互聯網絡信息中心數據顯示，截至去年6月，我國網絡外賣用戶人數已超5.3億，接近網民總體規模的一半。與此同時，網絡餐飲浪費現象也不容小覷，令人觸目驚心。

過度點餐的鋪張浪費之舉，有悖中華優秀傳統美德，背離國家有關法律法規標準規定，反食品浪費是義不容辭的社會責任，亟需全社會共同行動。網絡餐飲平臺科學制定反食品浪費相關標準，合理設置訂餐起送價格，優化訂餐促銷規則；餐飲外賣商家提供營養健康的小份菜、小份飯、小份飲料，鼓勵消費者自備餐具；餐飲協會商會加快組織企業標準、團體標準的制定，將小份餐品出品、餐品信息展示、送餐服務等納入網絡訂餐平臺內經營相關環節；監管機構加強行政指導與監管執法，優先安排防止餐飲浪費有關標準立項，懲戒餐飲浪費違法行為；消費者用腳投票，自覺抵制鋪張浪費之風……共同遵守規定，共同倡導節約，網絡反食品浪費行動需要全鏈條全系統一致行動，網絡餐飲消費領域勤儉節約的向上向善之風才能經久不衰。

其中，發揮網絡餐飲平臺商家主體責任，強化平臺引導示范作用，對于切實落實反食品浪費行動至關重要。認真貫徹落實《反食品浪費法》《外賣餐品信息描述規范》等法律標準，引導外賣商家優化餐品供給形式，豐富餐品規格；優化餐品信息展示，便于消費者合理點餐；強化全流程消費提醒，多維度提示適量點餐；根據經營規模、餐品檔次、訂餐距離的不同，引導平臺內商家合理設置餐品起送價格，不將主食納入滿減優惠展示范圍；健全商家激勵機制，對于積極推廣小份餐品的商家通過首頁顯著位置展示、搜索關鍵詞直達、定向流量扶持等方式進行支持；通過建立環保虛擬賬戶、授予節約積分、發放優惠券等方式引導消費者購買小份餐品，助力提升消費者節約意識。

線上線下、同頻同步開展反食品浪費與食品安全監管工作，兩者缺一不可、不可偏頗，應當一體推進、一體查辦，推動形成政府監管、行業自律、企業自治、社會監督、消費者參與為一體的制止餐飲浪費共治格局，讓勤儉節約、綠色低碳的網絡餐飲消費新理念在全社會蔚然成風。（徐文智）