中國消費者報南寧訊(記者顧艷偉)6月21日,廣西大學秀苑餐廳“無水廚房”內,辣椒、西紅柿等新鮮蔬菜在水池內翻滾著;另一邊,工人們將白菜簡單分切后,便送進了切菜、清洗“一條龍”的流水線內,地板上幾乎看不見污水。
“我們采用先進的水觸媒食品凈化機,能夠很好地去除農藥殘留等。”廣西大學秀苑餐廳負責人介紹道。餐廳內,一面墻上掛著的顯示屏,實時顯示著后廚加工制作食材的全過程。
當天,廣西壯族自治區市場監管局舉行校園食品安全排查整治“媒體開放日”活動,先后走進南寧市第十四中學(三塘校區)、南寧市大學東路幼兒園和廣西大學,讓媒體記者了解廣西校園食堂通過“技防+人防+標準化管理”模式保障校園食品安全的先進做法。
據悉,自2023年12月起,以深入開展群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治工作為契機,廣西壯族自治區食品安全辦、廣西壯族自治區市場監管局聯合廣西教育、公安、衛生健康、人力資源和社會保障等部門,開展了為期半年的校園食品安全排查整治專項行動。截至今年5月底,廣西各地共計檢查學校食堂、承包經營企業、校外供餐單位3.18萬家次,排查風險隱患6763個,已全部完成處置;約談單位209家,責令整改1359家,立案查處違法案件439件,查辦重大案件3起,曝光典型案例27起,罰沒金額達52.67萬元。
據介紹,專項行動開展以來,廣西進一步完善校園食品安全制度機制,督促指導學校食品供應商全面接入“廣西食品安全追溯和智慧監管平臺”,確保食材從供貨商到校園全過程的質量安全和可追溯。目前,全區學校食堂“互聯網+明廚亮灶”覆蓋率達96.72%,實現了校園食品安全共治共享。















