中國消費者報廣州訊（記者孟剛）6月20日至21日，第十三屆對蝦產業發展大會在廣州市召開。此次大會由聯合國糧食及農業組織、亞太水產養殖中心網和國家蝦蟹產業技術體系作為大會技術指導單位，中國水產流通與加工協會攜手中國—東盟海水養殖技術“一帶一路”聯合實驗室共同主辦。

農業農村部漁業漁政管理局科技與市場加工處處長王丹在會上談到，對蝦是全球重要水產養殖品種，90年代起，我國成為全球最大的對蝦生產國。近5年，我國對蝦產量年均增長率達到4.5%，2023年，同比增長6.4%。近5年，我國對蝦進口年均增長率達到10.4 %，2023年，同比增長12.6%。我國市場的強大需求為全球對蝦產業發展提供了強勁支撐和充足動力。

全國水產技術推廣總站 中國水產學會副站長陳家勇在致辭中表示，對蝦作為我國最大貿易體量的水產品，是我國乃至世界海水養殖的支柱產業，是老百姓重要的菜籃子產品，是優質動物蛋白的重要來源，也是落實樹立大食物觀、構建多元化食物供給體系重要方面。當前我國對蝦產業發展機遇與挑戰并存，建議重點關注種業振興、疫病防控與市場消費。種業振興要整合產學研用資源，重點發揮對蝦種業企業主導作用，加快育種突破，培育更多具有自主知識產權的優質種蝦。疫病防控要積極推動對蝦無規定水生動物疫病苗種場建設，從源頭預防和控制對蝦病害；優化養殖模式，加強養殖過程病害防控，提高養殖效益。市場消費要進一步挖掘市場潛力，開拓多元化國際新興市場，抵御市場風險，也要繼續發掘內需潛在市場。

本屆大會以“推動全球對蝦產業健康可持續發展”為主題，緊扣產業發展新態勢，從供應鏈、市場布局和消費趨勢等多維度出發，深入剖析研判全球對蝦產業的現狀與趨勢。眾多國內外專家學者、行業組織和產業鏈上中下游企業代表，以及國內相關漁業主管部門、推廣系統、電商平臺、餐飲代表等齊聚一堂，共同探討全球對蝦供需形勢和發展路徑。

大會同期舉辦的2024第二屆全球海鮮（對蝦）貿易節暨良之隆•2024第四屆中國粵菜食材電商節及2024第十屆廣東國際水產博覽會。