中國消費者報西安訊（記者徐文智）7月4日上午，在陜西省特殊食品生產企業代表和市場監管部門工作人員的“圍觀”下，一場別開生面的“周排查”“月調度”現場演示會在陜西乾縣一家乳業企業舉行。本次演示會是2024年陜西省特殊食品生產企業落實“兩個責任”現場觀摩推進會的部分內容。

陜西省特殊食品生產企業落實“兩個責任”現場觀摩推進會。徐文智/攝

企業落實食品安全主體責任“周排查”現場演示。徐文智/攝

2024年是落實食品安全“兩個責任”關鍵之年。陜西省市場監管局副局長劉育民表示，一年多來，陜西省食品安全“兩個責任”已經高效解決了“有沒有”的問題，但是要把“兩個責任”落實好，還要常抓不懈、加強學習。一是要從“有沒有”到“好不好”。陜西省各地特殊食品生產企業都實現了市級領導干部全包保，各企業也制定了“日管控、周排查、月調度”制度機制。當前，需要進一步促進各級黨政領導干部、市場監管執法人員、食品生產經營企業主要負責人、食品安全總監、食品安全員等“五類人員”厘清各自工作職責和工作任務、提高管理能力、提升工作效率。二是要從“好不好”到“實不實”。特殊食品在食品領域風險最高，同時技術要求也最高。要務實開展培訓，組織“兩個責任”政策文件解讀，真正讓制度和清單符合實際，讓“兩個責任”落到實處。三是要從“實不實”到“精不精”。定期不定期組織食品安全管理人員深入研究，分析“兩個責任”制度機制是否存在漏洞，是否存在和實際不符的情況，不斷總結經驗、優化工作措施、堵塞安全漏洞、化解潛在風險，讓工作更加精細。

本次現場觀摩推進會期間，參會代表還參觀了陜西百躍優利士乳業有限公司的自動化生產線、留樣室、檢驗室、羊文化博物館和陜西雅泰乳業有限公司的奶山羊觀光牧場等。