中國消費者報南京訊（楊彩紅 楊志軍記者薛慶元）近日，記者從江蘇省南京市江北新區市場監管局獲悉，該局最近開展了“校園食品安全你我同查”活動。人大代表、學生家長、作風監督員、包保干部與市場監管局人員組成“檢查組”，走進南京公用事業技工學校食堂、南京曉莊實驗學校食堂進行實地檢查。

學校食堂每日食材的新鮮與衛生直接關系著學生的身體健康，嚴把食材關、扎牢食品安全的第一道防線非常重要。根據相關要求，學校不僅要建立完整的供應臺賬，還要對每日食材進行48小時留樣，隨時待測。現場，江北新區泰山區域檢測中心工作人員隨機抽取食堂食材及餐飲具開展快速檢測，共抽檢食材9批次，餐飲具3批次，檢測結果全部合格。

隨機抽取食堂食材及餐飲具開展快速檢測。薛慶元/攝

“檢查組”還對學校食堂食品安全信息公示、明廚亮灶、設施設備、環境衛生、食品加工制作、餐飲具洗消等一一進行檢查。“刀具、砧板在哪里消毒？”“下水道蓋板是否應完全密封？”家長、監督員提出疑問，學校負責人詳細解答。整個過程中，學校的采購驗收、食品加工、備餐分餐等流程公開透明，明廚亮灶視頻信號無死角全覆蓋。

對學校食堂食品安全信息公示、明廚亮灶、設施設備等進行檢查。薛慶元/攝

據悉，江北新區市場監管局每年都會對新區所有學校食堂、大宗食材供應商和學生供餐單位開展全覆蓋監督抽檢，以確保學校食品原料產品質量穩定，切實保障師生的飲食安全。檢查過程中，對于學校食堂存在的問題，市場監管局工作人員會及時提出整改要求，并給出整改建議。

此次檢查工作結束后，檢查組列席旁聽了南京曉莊實驗學校9月食品安全月調度會議，會上，學校食品安全總監對開學以來食品安全工作存在問題和整改情況做了具體報告，學校黨總支書記孫良磊對下一步工作做了具體部署，市場監管人員對學校主體責任落實、食品安全制度管理、人員能力提升等方面進行了重點提示。執法人員對檢查中發現的問題及時進行現場指導，要求學校限時整改。

“喜歡食堂的飯菜嗎？”“能不能吃飽？”午餐時間，檢查組與學生們同桌而坐，一同就餐，并與同學們進行溝通交流，傾聽學生的意見和訴求。

檢查組與學生們同桌而坐，一同就餐。薛慶元/攝

本次檢查組作風監督員杜振道表示：“通過走進校園、走進食堂，進一步提高了我們對學校食堂工作的認知，后期的工作中，我們希望能全過程、全周期參與，進一步形成工作合力，確保學生吃得健康、家長安心、社會放心。”