中國消費者報北京訊（畢振華 記者董芳忠）為不斷提升食品安全事故應急處置水平，切實強化應急處置隊伍建設，近日，北京市石景山區市場監管局組織開展2024年食品安全事故應急演練，北京市市場監管局應急事務中心專家到場觀摩指導。

此次應急演練采用實戰演練的形式，參照真實案例編寫演練腳本，模擬來京旅游人員出現腹瀉、腹痛、嘔吐等癥狀，市場監管部門緊急啟動應急預案開展處置，演練了發生一般以下級別的食品安全事故時，應急處置過程中的接報、報告、先期處置、啟動響應、現場調查、書面報告、響應終止、善后處置等環節。

演練結束后，北京市石景山區市場監管局針對應急處置中的重點、難點及時進行復盤總結。北京市市場監管局應急事務中心專家表示，演練選題真實，應急響應迅速，處置及時、規范，問詢調查內容完整，進一步完善了食品安全突發事件應急處置機制，細化應急響應和工作程序，強化應急隊伍建設，切實提高了工作人員食品安全事故快速響應及應急處置能力。