中國消費者報福州訊(黃玉琴 記者張文章)8月17日下午，福建省寧德市市場監管局、寧德市食藥檢中心、東僑開發區市場監管局聯合開展“堅決對‘舌尖上的浪費’說不”文明宣傳志愿服務活動。記者調查走訪發現，寧德市民的用餐觀念在潛移默化中悄悄改變，點菜適量、剩菜打包等文明用餐理念在寧德深入人心、成為“食尚”。

　　《中國消費者報》記者跟隨此次志愿服務活動志愿者們走訪轄區餐飲企業時了解到，寧德市各家餐飲企業都張貼了“光盤行動”“文明用餐”宣傳標語，部分餐飲企業推出“小份菜”“半價菜”和“光盤就送優惠券”措施，鼓勵顧客加入到“光盤俠”隊伍中。在寧德新能源企業的員工食堂內，志愿者們發出《“文明餐桌行動”倡議書》，倡導健康、文明、安全、節儉的用餐方式，號召積極響應踐行光盤行動、分餐制、實行公筷公勺，厲行勤儉節約，做到不剩飯菜。“我們要想端穩自己的飯碗，除了種植糧食，還有就是節約了，我們一定好好將這份倡議書宣傳到位、落實下去。”寧德新能源的相關負責人說道。

志愿者在張貼宣傳材料。

志愿者向萬達金街某自助餐店員工講解“文明餐桌行動”倡議書內容。

　　記者一行來到省級食品安全示范街寧德萬達金街，在一家自助餐廳內，服務員小李表示：“以前顧客取餐用的是大盤子，現在都改成小碗，勤取少拿可以明顯減少浪費。顧客點餐時，我們也會主動提醒客人適量取餐、避免浪費。”

　　在一家漢堡店，志愿者們耐心地向店員宣講了拒絕餐飲浪費的重要意義，并在店內醒目位置張貼了“文明餐桌、厲行節約”宣傳海報，提醒消費者節約是一種美德，更是一份責任。

　　針對部分消費者的浪費行為，寧德山水大酒店自助餐廳采取“食物剩余超過200g加收20元”的懲罰措施，同時該酒店還推出了商務簡餐“小份適價”服務，酒店負責人表示，“小份適價”不僅兼顧了消費者的個體食量差異和經濟能力，還能夠促使消費者自覺踐行節約，真正養成“點多少吃多少，吃多少點多少”的良好習慣。

　　“我的飯量太小了，每回下館子吃飯總是會吃剩，半份半價或者小份適價的話，可選擇吃飯的地方和美食也多了，特別是以前嫌貴的菜品，現在也可以嘗嘗鮮了。”寧德市民龔女士表示。

　　飲水要思源，吃飯當節儉。早在2013年全國開展“光盤行動”以來，寧德眾多餐飲企業便提倡“少量多次，按需取量，珍惜食物，杜絕浪費”“。寧德市市場監管局相關負責人表示，今后將加大文明餐桌的宣傳引導力度，將光盤行動進行到底，在全社會營造“節約光榮、浪費可恥”的良好氛圍。