中國消費者報福州訊（記者張文章）2月14日，福建省廈門市思明區市場監管局通報紅甘魚、三文魚等11批次不合格食品（含餐飲具）核查處置和風險控制情況，7家食品經營企業被責令整改，其中廣西優恩鮮食餐飲有限公司廈門思明分公司等3家餐飲企業因使用的綠沙拉碗等5批次餐飲具不合格，被責令改正，并給予警告；思明區金禾升小吃店因煎炸過程用油不合格，受到行政處罰。

經檢測，廣西優恩鮮食餐飲有限公司廈門思明分公司使用的綠沙拉碗（消毒日期為2022年11月11日）、廈門市思明區迪申本餐廳使用的盤子（消毒日期為2022年11月8日）、晉心（廈門）餐飲有限公司使用的小白碗、大白碗、杯（消毒日期均為2022年11月11日），均是陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）項目不合格。2022年11月22至11月24日期間，廈門市市場監管局先后3次收到檢測報告后，立即組織執法人員對上述3家餐飲企業進行了執法檢查，責令其改正，并給予警告。經查，上述5批次餐飲具不合格原因可能是洗消不到位。經營者進行了整改，并表示將嚴格按規范要求清洗消毒。

廈門市思明區金禾升小吃店使用的煎炸過程用油（加工日期為2022年10月24日），極性組分項目不合格。2022年11月22日，廈門市市場監管局收到檢測報告后立即組織執法人員對該小吃店進行了執法檢查，責令其改正，并給予行政處罰。經查，該批次煎炸用油不合格原因可能是未及時更換用油。經營者表示將加強管控、及時換油。

廈門市思明區森空町餐飲店購進的紅甘魚（購進日期為2022年11月11日）菌落總數和大腸菌群項目不合格、三文魚（購進日期為2022年11月11日）大腸菌群項目不合格；廈門夏商民興超市有限公司官任店銷售的香蕉（購進日期為2022年10月25日）吡蟲啉、噻蟲嗪項目不合格；廈門夏商民興超市有限公司上李店銷售的生姜（購進日期為2022年11月29日）噻蟲胺項目不合格、老姜（購進日期為2022年11月27日）鉛（以Pb計）項目不合格。2022年11月23日至12月12日期間，廈門市市場監管局先后3次收到檢測報告后，立即組織執法人員對上述3家食品經營企業進行了執法檢查，并責令其立即停止銷售、使用和召回不合格批次產品。經查，上述5批次食品不合格原因可能是種植或養殖環節造成的。3家食品經營企業進行了整改，并表示將進一步加強進貨查驗力度，嚴把進貨關。