中國消費者報北京訊（記者王小月）5月17日，由國家衛生健康委員會食品安全標準與監測評估司指導，中國烹飪協會主辦的2024首屆餐飲業健康營養發展大會在京成功召開。大會以“健康中國 餐飲先行”為主題，共同探討餐飲行業營養健康發展和消費的新議題、新思路以及新趨勢。

致辭中，國家衛健委食品司副司長田建新表示，國家衛生健康委食品司近年來多措并舉扎實推進健康中國合理膳食行動。他倡議餐飲業積極參與“減油增豆加奶”專項行動、主動創建營養健康餐廳、推進反食品浪費促營養健康工作。中國商業聯合會副會長傅龍成表示，健康營養工作需要多方協同。從餐飲行業角度來說，倡導推廣科學的飲食習慣，更好滿足人民群眾對美食美味、營養健康的高品質生活需要，全面提升餐飲服務水平，穩定和擴大餐飲消費，進而推動餐飲產業高質量發展，進一步增強商貿服務與最終消費在國內大循環中的主體作用，是廣大餐飲人的共同責任。

大會以營養健康相關政策、餐飲行業健康營養發展情況、合理膳食健康消費、深化醫養結合、老年人的膳食營養等熱點話題作了主旨發言，圍繞產教融合與營養人才培養、餐飲各業態的營養健康發展趨勢、營養菜譜設計及營養健康標識等行業發展態勢進行專題分享。

主旨發言環節中，中國烹飪協會會長楊柳作了“全國餐飲業健康營養分析報告”，報告從行業整體發展情況、行業競爭格局、未來趨勢等三個方面深度剖析了全國餐飲行業健康營養發展現狀及趨勢。大會同期舉行了由國家衛生健康委員會食品安全標準與監測評估司與中國烹飪協會共同成立的全國餐飲業營養健康工作指導組揭牌儀式，并發布了《2024中國餐飲業健康營養倡議書》。