中國消費者報廣州訊（陳曉瑩 記者李青山）為全力保障中考期間廣大考生飲食安全，廣東省市場監管局深入貫徹落實中小學校園食品安全監督檢查工作方案，部署強化全省中考考點學校食品安全監管工作，積極防范化解校園食品安全風險隱患，全力守護廣東全省中考考生“舌尖安全”。

廣東省市場監管局督促指導市場監管部門集中監管力量嚴保考前食品安全監管，做好各類涉校食品經營單位專項檢查。該局對考點學校食堂、考生集體用餐配送單位、學校周邊餐飲服務單位等重點場所，以肉制品、鮮奶及乳制品、時令果蔬等為重點品種，開展監督抽查，發現問題及時整改，持續做好風險排查。廣東各地市場監管部門全面開展考前保障，制定方案預案，對市域中考考點食堂、供餐單位開展全覆蓋檢查，同時運用“互聯網+明廚亮灶”系統線上巡查各考點，線上線下協同強化風險管控。

參照重大活動餐飲服務食品安全保障工作機制，各地市場監管部門對中考考點學校實行駐點監管，明確監管責任人，落實監管責任制。督促相關食品經營單位落實主體責任，嚴格菜單審查。禁止供應冷葷類食品、生食類食品等高風險食品，要求所有加工食品必須嚴格按照餐飲服務食品安全操作規范的要求燒熟煮透。

各地市場監管部門制定中考工作方案和應急處置預案，省、市、縣（區）、所四級市場監管部門嚴格落實中考期間值班值守和重大事項報告制度，提高校園疑似食源性疾病事件的快速反應能力，著力防范和妥善處置中考期間食品安全突發事件，第一時間處理各類學校食品安全投訴舉報，迅速化解潛在風險，切實保障考生食品安全。

廣東省市場監管局發布中考食品安全消費提醒，指導學校、校外配餐單位及考點周邊食品經營單位嚴格落實食品安全主體責任，防控食品安全風險，對考生開展食物中毒預防、季節性食品安全常識、衛生飲食習慣、有毒有害、假冒偽劣食品的鑒別等知識的宣傳教育，增強廣大考生及家長的食品安全意識和自我保護能力。