中國消費者報杭州訊（記者施本允）近日，浙江省杭州市蕭山區市場監管局啟動守護銀發食品安全“百姓點檢”進養老院活動，為老年群體打造更透明、更安心的餐飲環境，切實保障老年人“舌尖上的安全”。

在活動中，由食品安全社會監督員、養老院老人代表、家屬以及媒體記者組成的“百姓觀察團”，在蕭山區市場監管局工作人員的帶領下，深入某養老院的后廚核心區域進行實地檢查。檢查內容涵蓋食堂經營資質、食材進貨來源、加工操作流程規范、從業人員健康管理、餐飲具消毒狀況以及“光盤行動”落實等多個關鍵環節。

區別于以往單向監管模式，觀察團成員提供“你送我檢”即時服務，實現了監管者與被服務對象的雙向互動。養老院當天使用的食材被納入抽檢范圍，老人家屬帶來的蔬果也可現場送檢。針對農藥殘留等重點指標，檢測結果可通過支付寶平臺及短信實時了解，有效解決了食品安全風險看不見、摸不著的難題。同時，現場工作人員還與專業檢測人員組成咨詢團隊，就老人們關心的食材儲存方法、營養搭配、過期食品辨識等常見問題，用通俗易懂的語言進行解答和科普宣傳。