中國消費者報南寧訊（吳瑩 記者顧艷偉）近日，在廣西元生態農業科技有限公司的生產車間內，山茶油的清香彌漫。“當前溫度23℃，濕度58%，符合山茶油生產的環境要求。”執法人員指著墻上的溫濕度計，在檢查表上認真記錄。記者獲悉，廣西壯族自治區賀州市平桂區將轄區內所有獲證食品生產企業納入動態監管名單，不定期開展突擊檢查，為群眾營造放心的消費環境。

執法人員在山茶油企業進行檢查。平桂區市場監管局供圖

在廣西賀州市潤科山泉水有限公司的實驗室里，執法人員對新批次水樣進行大腸菌群、銅綠假單胞菌等項目的檢測。執法人員重點檢查了濁度儀、恒溫培養箱、滅菌鍋等設備的校準記錄，以及檢驗人員的操作流程。執法人員拿起一份檢驗報告仔細查看，特別關注了菌落總數、亞硝酸鹽等關鍵指標的檢測結果，要求企業必須嚴格執行“每批次必檢”制度，確保合格產品才能流向市場。

在與企業負責人的座談中，執法人員強調食品生產企業要切實扛起主體責任，不僅要定期開展員工食品安全培訓，更要建立“日管控、周排查、月調度”的風險防控機制。

針對檢查中發現的個別企業原料倉庫通風不足、消毒記錄不完整等問題，執法人員當場下達《責令整改通知書》，明確要求3日內完成整改，并由執法中隊跟進復查，形成“發現問題—督促整改—回頭看”的閉環監管鏈條。