中國消費者報南寧訊（練從明 記者顧艷偉）12月1日，廣西壯族自治區柳州市消費者權益保護委員會聯合柳州市市場監管局離退黨支部，邀請40余名老年消費者組成體驗團，走進螺螄粉產業園，在看生產、學知識、品美食中，上了一堂消費安全課。

在基地工作人員的引導下，體驗團走進企業特色螺螄粉文化展覽館。多媒體屏幕上播放的原材料種植、篩選畫面，讓老人們直觀感受到“柳州味道”的標準化根基——從柳州本地的優質大米，到精心腌制的酸料，每一份食材都經過嚴格把控。

老年消費者體驗團參觀螺螄粉文化展覽館。柳州市消委會供圖

穿過展覽館，體驗團踏入螺螄粉產業園生產車間。透過透明觀察窗，自動化米粉生產線正勻速運轉，潔白的米粉經過蒸煮、成型、烘干，一步步變為可保存的干制品；酸筍酸豆角腌制區里，整齊的發酵罐標注著生產日期和檢測指標；腐竹生產線旁，工作人員穿著無菌工裝，將炸至金黃的腐竹精準分裝。王阿姨拿出手機拍下生產流程，打算分享給身邊的朋友。

最熱鬧的環節當屬自助螺螄粉體驗館。工作人員提前備好干米粉、湯底、酸筍、腐竹、花生等全套配料，耐心講解：“米粉要先煮8分鐘，煮軟后過一遍涼水更筋道，青菜最后下鍋燙30秒就好。”螺螄粉出鍋，大家端著碗圍坐在一起，吸溜著米粉，就著酸筍，笑聲和香氣交織在一起。

品嘗完美食，互動答疑環節緊隨其后。“開封后的螺螄粉湯底能放幾天”“怎么辨別是不是正宗柳州螺螄粉”面對老人們的提問，工作人員逐一解答：“湯底開封后要冷藏，3天內吃完；購買時查看包裝上的‘柳州螺螄粉’地理標志和生產標準號，還要檢查生產日期和保質期。”工作人員向老人們發放了消費維權手冊，提醒大家遇到消費問題時可撥打12315熱線求助。